Dados da vaga Sous Chef em RS

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: Canoas, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Parcial noites
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para integrar nossa equipe em restaurante de gastronomia contemporânea. Procuramos um profissional criativo, organizado e com forte liderança para atuar ao lado do Chef na gestão da cozinha e no desenvolvimento da equipe.
8. Principais Responsabilidades:
9. Auxiliar o Chef de Cozinha na coordenação das operações diárias da cozinha.
10. Supervisionar e orientar a equipe, garantindo padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
11. Participar da criação e atualização do cardápio, contribuindo com técnicas e tendências da gastronomia contemporânea.
12. Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos.
13. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
14. Acompanhar custos, fichas técnicas e controle de desperdícios.
15. Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chef.
16. Requisitos:
17. Experiência prévia como Sous Chef ou Cozinheiro(a) Líder em restaurante.
18. Vivência em gastronomia contemporânea e técnicas modernas de preparo e finalização.
19. Habilidade em gestão de equipe e organização de processos.
20. Conhecimento em controle de CMV e boas práticas de manipulação de alimentos.
21. Disponibilidade de horário.
22. Perfil desejado:
23. Liderança e espírito de equipe.
24. Agilidade e organização.
25. Criatividade e atenção aos detalhes.
26. Comprometimento com qualidade e resultados.
27. Oferecemos:
28. Salário compatível com o mercado.
29. Ambiente dinâmico e oportunidade de crescimento profissional.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Benefícios adicionais

1. Comissões, Refeição no local, Vale-transporte